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到陕北定边千万不可错过的美食——边塞文化宴

2020-03-16

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陕北定边千万不可错过的美食——边塞文化宴陕西榆林市定边县虽说只是一个小县城,但是却有“千年塞上明珠”的美誉 地处陕甘宁蒙四省交界处,东接榆延、西通甘凉、南邻环庆、北枕沙漠,是陕西省的西北大门 以来,商贾云集,素有“三秦要塞”“旱码头”之称!定边是世界红花荞麦三大原产地保护区之 一、中国马铃薯六大生产县、中国马铃薯特产之乡、中国马铃薯美食之乡,马铃薯、荞麦、羊肉被国家质检总局批准受地理产品标志保护 的物产成就了定边独特的美食,荞麦宴、土豆宴、羊肉宴风味独特,堪称定边三绝 宴、土豆宴、羊肉宴共同组成了陕西定边独特的边塞文化宴 大家是不是听的都要流下来了,不要着急哈!这次都有机会详细看到 在哪儿能吃到边塞文化宴呢?在众多的陕北美食文化流派之中,顾客对薯荞香餐饮品牌点赞有加 “荞香”由定边五洲餐饮公司多年来传创陕菜风味,推出菜品以绿色、健康、养生为核心价值定位,具有陕北粗犷、淳厚、原生态的人文特点 作为出来的质农产品,所有莱品均精选采用当地上等食材,“薯”即定边马铃薯,“荞”即定边红花荞麦,“香”同“鲜”取自定边山羊肉 在“荞香”诸多的菜品中,荞麦系列美食独具养生功能,羊肉与荞麦的荤素搭配浑然天成,印证了中医理论中“阴阳互补”的保健医理和养生哲学 “荞香”多种羊肉菜品、土豆宴、荞面宴分别荣获农科院《全国马铃薯主食产业十大品牌》和《十大特色小吃》推出的羊肉臊子荞麦饸饹被国家旅游局评为《中国金牌小吃》,省人民政府予《陕西名牌》,省商务厅旅游局授予《陕西金牌小吃》等嘉奖 在,旧社会刚过门的媳妇婆婆都要考一考剁面的手艺,以荞面剁得粗细软硬来鉴定新媳妇的本事 称“媳妇强不强先看荞面剁得长不长媳妇利不利,先看剁得荞面细不细 剁荞面也可调羊肉臊子、猪肉臊子或素臊子 滋味坚软细美、酸辣可口 我们先看看餐饮生态酒店的师傅是怎样做正宗的剁荞面的?边塞文化宴部分菜品展示——蒸土豆擦擦主料土豆配料面粉、西红柿、盐、味精、鸡精、花椒面、八椒面、高菊花、油、五花肉、葱、酱油、胡麻油等 、锅上烧上油,下入葱姜蒜、西红柿加入盐、味精、鸡精,即成西红柿酱 将蒸熟的洋芋擦擦,沾上西红柿酱、高菊花油、酱肉,味鲜美可口 价值具有增强免疫力,预防动脉粥硬化,土豆中膳食纤维丰富,肠胃对土豆的吸收较慢,同时可以促进肠胃蠕动,促进机体毒素垃圾的排出 价值利于肠胃、抗衰老、保护脑血管、美容、减肥、调整体质,改善精神状态 价值羊肉可益气补虚,羊肉蛋白质含量较多,荞麦具有抗菌,消炎止咳祛痰功效 烤羊排主料羊排、土豆丝味型孜然、香辣做法将羊排腌制蒸熟,土豆丝炸好放在上面营养价值增加人体热量,抵御寒冷,帮助脾胃消化,抗衰老 亲们,到旅游第一县——陕北定边,千万不可错过的美食——薯荞香独特的边塞文化宴!到陕北定边千万不可错过的美食——边塞文化宴

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