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怎么做辣炒鸡丁才好吃

2020-03-16

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姜是是我们生活中一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材,生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是,姜也是不能随便食用的,像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜,所以大家还是要小心谨慎为好。用料:鸡腿个,青红尖椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,油辣椒大勺,酱油大勺,黄酒勺,白糖小勺,米醋小勺,淀粉适量做法:.准备材料。葱姜切末,蒜切片备用。青红尖椒切成圈.事先将酱油、黄酒、白糖、米醋、盐、淀粉,混合均匀调成调料汁备用.鸡腿剔骨后,用刀背剁几下,切成左右的小块,用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻配图.起锅倒入一点玉米油,将油辣椒倒入炒出红油.倒入鸡丁炒散.倒入葱姜末和蒜片,出味.放入青红椒圈.淋入事先调好的调料汁,炒匀至上浆后关火即可小贴士:油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替鸡腿的烹饪技巧 一、正在减肥的人们,需要把鸡腿的皮剥掉再食有,可以减少热量的摄取。 二、鸡腿肉厚实,烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。 三、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。四、鸡腿油炸时,加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分,鸡腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。这是一道具备补肾精、强身健体和促进智力发育神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道辣炒鸡丁除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!

怎么做辣炒鸡丁才好吃

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