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来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

2020-02-18

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人气:9

如果想要搭配一些喝的,我们推荐搭配奥特瑙的古特德白葡萄酒,其酸度适中,带有淡淡的麝香香气,与甜品中覆盆子和薄荷的香味构成和谐清爽的口感,在9-11摄氏时饮用最佳。

食材(4份数)

500 克 冷冻覆盆子

150 克 糖

150 毫升 水

500 毫升 白葡萄酒

20 毫升 覆盆子白兰地

1.5 个 酸橙

200 克 酸奶

100 克 糖粉

10 个 薄荷叶

制作方法:

第一步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

擦出酸橙皮碎,并将酸橙榨汁。

第二步

向水中加糖并煮沸,然后加入覆盆子,用低温煮约10分钟。

第三步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

然后用手持搅拌机将果浆搅拌至顺滑。

第四步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

将果浆过滤至大碗中。

第五步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

向过滤好的果浆中加入白葡萄酒,覆盆子白兰地,酸橙汁与酸橙皮碎,搅拌均匀。

第六步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

将果浆注入陶瓷烤盘中,放入冷冻柜冷冻。

第七步

2-3小时后,当果浆周边已结成冰时,用叉子再次搅拌,然后放入冷冻柜继续冷冻2-3小时。

第八步

来一杯红纯色的覆盆子刨冰配薄荷酸奶可好-

薄荷酸奶的制做:将酸奶,糖粉与半个酸橙的果汁搅拌均匀后,再加入切碎的薄荷叶即可。

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